2026-2027:
Română
'><path d='M0,0 v30 h60 v-30 z' fill='%23012169'/><path d='M0,0 L60,30 M60,0 L0,30' stroke='%23fff' stroke-width='6'/><path d='M0,0 L60,30 M60,0 L0,30' clip-path='url(%23t)' stroke='%23C8102E' stroke-width='4'/><path d='M30,0 v30 M0,15 h60' stroke='%23fff' stroke-width='10'/><path d='M30,0 v30 M0,15 h60' stroke='%23C8102E' stroke-width='6'/></g></svg>)
English
GASTRO-AI – Viitorul gastronomiei începe cu inteligența artificială!
AI-Driven Future in Gastronomy: Digital Innovation in VET
Erasmus+ KA210-VET | Parteneriate la scară mică în domeniul educației și formării profesionale
Cod proiect: 2026-1-RO01-KA210-VET-000451212
Perioada de implementare: 2 noiembrie 2026 – 1 mai 2028
Durata: 18 luni
Buget: 60.000 euro
Coordonator: Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau”, Brănești, România
Despre proiect
Cum va arăta bucătăria viitorului? Cum poate inteligența artificială să transforme modul în care învățăm, gătim și gestionăm resursele?
Acestea sunt provocările la care răspunde proiectul european GASTRO-AI – AI-Driven Future in Gastronomy: Digital Innovation in VET, finanțat prin programul Erasmus+, Acțiunea KA210-VET.
Coordonat de Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau” din Brănești, proiectul reunește patru instituții de învățământ profesional și tehnic din România, Turcia, Slovacia și Cehia, într-un parteneriat dedicat transformării digitale și sustenabile a educației gastronomice.
GASTRO-AI urmărește modernizarea formării profesionale prin integrarea inteligenței artificiale în proiectarea rețetelor, planificarea meniurilor, managementul inteligent al bucătăriilor și îmbunătățirea serviciilor de ospitalitate.
Proiectul promovează o nouă viziune asupra pregătirii profesionale: Kitchen 4.0 – bucătăria inteligentă, digitală și sustenabilă.
Obiectivele proiectului
Digitalizarea educației gastronomice – integrarea instrumentelor AI în activitățile de predare, învățare și practică profesională.
Dezvoltarea competențelor digitale și verzi – pregătirea elevilor și profesorilor pentru utilizarea tehnologiilor inovatoare în gastronomie.
Reducerea risipei alimentare cu 20% – utilizarea sistemelor inteligente de monitorizare a stocurilor și de gestionare eficientă a resurselor.
Creșterea calității serviciilor de ospitalitate – aplicarea inteligenței artificiale în relația cu clienții, controlul costurilor și managementul serviciilor.
Consolidarea cooperării europene – schimbul de experiență și dezvoltarea unor resurse educaționale comune, accesibile la nivel internațional.
Parteneriatul european
Patru țări, patru instituții, o viziune comună!
România – Coordonator
Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau”, Brănești
Responsabil de coordonarea generală, managementul proiectului, comunicare și diseminare.
Turcia – Partener
Yıldırım Beyazıt Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Ankara
Responsabil de componenta de sustenabilitate, management inteligent al deșeurilor și reducerea risipei alimentare.
Slovacia – Partener
Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera, Piešťany
Responsabil de integrarea AI în serviciile de ospitalitate, standardele de calitate și evaluarea activităților.
Cehia – Partener
Smíchovská střední průmyslová škola a gymnázium, Praga
Responsabil de componenta digitală, utilizarea AI în proiectarea rețetelor și dezvoltarea ghidului digital al proiectului.
Patru activități transnaționale – patru direcții de inovare
1. Kitchen 4.0 – Introducere în gastronomia digitală și integrare culturală
România | 16–18 martie 2027
Prima mobilitate va reuni elevi și profesori din cele patru țări pentru activități de familiarizare cu inteligența artificială în gastronomie, schimburi interculturale și colectarea rețetelor tradiționale într-o bază de date digitală comună.
2. Digital Chefs – Proiectarea rețetelor și meniurilor cu ajutorul AI
Cehia | 15–17 iunie 2027
Participanții vor explora instrumente AI pentru optimizarea rețetelor, proiectarea meniurilor, analiza costurilor și dezvoltarea unor rețete inteligente.
3. Green AI – Management inteligent al deșeurilor și bucătării sustenabile
Turcia | 16–18 noiembrie 2027
Activitatea va pune accent pe reducerea risipei alimentare, gestionarea digitală a stocurilor și dezvoltarea unor practici gastronomice responsabile față de mediu.
4. Future of Service – Inteligență artificială și calitate în ospitalitate
Slovacia | 7–9 martie 2028
Ultima mobilitate va aborda utilizarea AI în serviciile de ospitalitate, îmbunătățirea experienței clienților, dezvoltarea competențelor profesionale și diseminarea rezultatelor proiectului.
Rezultate așteptate
Prin implementarea proiectului GASTRO-AI ne propunem:
- Realizarea Ghidului Digital de Rețete și Inteligență Artificială pentru elevii din învățământul profesional, o resursă educațională deschisă și multilingvă.
- Dezvoltarea competențelor digitale și verzi ale elevilor și profesorilor participanți.
- Realizarea a 80 de participări în cele patru activități transnaționale: 48 de participări ale elevilor și 32 ale profesorilor.
- Reducerea cu 20% a risipei alimentare în laboratoarele culinare vizate.
- Dezvoltarea unor metode inovatoare de predare și învățare în domeniul gastronomiei.
- Elaborarea unei Declarații Verzi comune, prin care partenerii își asumă continuarea practicilor sustenabile.
- Consolidarea unui parteneriat european durabil în domeniul educației profesionale.
GASTRO-AI – Pregătim profesioniștii gastronomiei de mâine!
Pentru Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau”, GASTRO-AI reprezintă un nou pas în dezvoltarea unei educații profesionale moderne, conectate la tehnologie, sustenabilitate și cerințele pieței europene a muncii.
Prin acest proiect, elevii vor avea oportunitatea să descopere cum inteligența artificială poate deveni un instrument real de creativitate, eficiență și responsabilitate în gastronomie.
GASTRO-AI – Acolo unde gastronomia întâlnește inteligența artificială!
Proiect cofinanțat de Uniunea Europeană prin programul Erasmus+.
GASTRO-AI – The Future of Gastronomy Starts with Artificial Intelligence!
AI-Driven Future in Gastronomy: Digital Innovation in VET
Erasmus+ KA210-VET | Small-scale Partnerships in Vocational Education and Training
Project number: 2026-1-RO01-KA210-VET-000451212
Implementation period: 2 November 2026 – 1 May 2028
Duration: 18 months
Budget: €60,000
Coordinator: Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau”, Brănești, Romania
About the Project
What will the kitchen of the future look like? How can artificial intelligence transform the way we learn, cook, and manage resources?
These are the challenges addressed by GASTRO-AI – AI-Driven Future in Gastronomy: Digital Innovation in VET, a European project funded by the Erasmus+ Programme under the KA210-VET action.
Coordinated by Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau” in Brănești, Romania, the project brings together four vocational education and training institutions from Romania, Türkiye, Slovakia, and Czechia in a partnership dedicated to the digital and sustainable transformation of gastronomy education.
GASTRO-AI aims to modernize vocational training by integrating artificial intelligence into recipe development, menu planning, smart kitchen management, and hospitality service improvement.
The project promotes a new vision of vocational education: Kitchen 4.0 – smart, digital, and sustainable kitchens.
Project Objectives
Digital Transformation of Gastronomy Education – Integrating AI tools into teaching, learning, and practical vocational training.
Development of Digital and Green Skills – Preparing students and teachers to use innovative technologies in gastronomy.
20% Reduction in Food Waste – Applying smart inventory monitoring systems and efficient resource management.
Improving Hospitality Service Quality – Using AI to enhance customer experience, cost control, and service management.
Strengthening European Cooperation – Sharing expertise and developing common educational resources accessible internationally.
Our European Partnership
Four Countries, Four Institutions, One Shared Vision!
Romania – Project Coordinator
Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau”, Brănești
Responsible for overall project coordination, management, communication, and dissemination.
Türkiye – Project Partner
Yıldırım Beyazıt Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Ankara
Leading sustainability activities, smart waste management, and food waste reduction.
Slovakia – Project Partner
Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera, Piešťany
Responsible for AI integration in hospitality services, quality standards, and activity evaluation.
Czechia – Project Partner
Smíchovská střední průmyslová škola a gymnázium, Prague
Leading digital innovation, AI-assisted recipe development, and the creation of the project's digital guide.
Four Transnational Activities – Four Paths to Innovation
1. Kitchen 4.0 – Introduction to Digital Gastronomy and Cultural Integration
Romania | 16–18 March 2027
The first mobility will bring together students and teachers from all four countries to explore AI applications in gastronomy, exchange cultural experiences, and collect traditional recipes in a shared digital database.
2. Digital Chefs – AI-Powered Recipe and Menu Design
Czechia | 15–17 June 2027
Participants will explore AI tools for recipe optimization, menu design, cost analysis, and the development of smart recipes.
3. Green AI – Smart Waste Management and Sustainable Kitchens
Türkiye | 16–18 November 2027
This activity will focus on food waste reduction, AI-supported inventory management, and environmentally responsible culinary practices.
4. Future of Service – AI and Quality Assurance in Hospitality
Slovakia | 7–9 March 2028
The final mobility will explore AI applications in hospitality, customer experience improvement, professional skills development, and the dissemination of project results.
Expected Results
Through GASTRO-AI, we aim to achieve:
- The development of the Digital Recipe and AI Guide for VET Students, an open-access, multilingual educational resource.
- Improved digital and green competences among participating students and teachers.
- 80 participations across four transnational activities: 48 student participations and 32 teacher participations.
- A targeted 20% reduction in food waste in the participating culinary laboratories.
- Innovative teaching and learning methods in gastronomy education.
- A jointly signed Green Declaration promoting long-term sustainable practices.
- A strong and sustainable European partnership in vocational education and training.
GASTRO-AI – Preparing Tomorrow's Gastronomy Professionals!
For Liceul Tehnologic „Cezar Nicolau”, GASTRO-AI represents another important step towards modern vocational education, closely connected to technology, sustainability, and the evolving demands of the European labour market.
Through this project, students will discover how artificial intelligence can become a practical tool for creativity, efficiency, and environmental responsibility in gastronomy.
GASTRO-AI – Where Gastronomy Meets Artificial Intelligence!
Co-funded by the European Union through the Erasmus+ Programme.
Stagii de practică 2026-2027
Lista finala a elevilor selectati sesiunea XIII - domeniul agricultura- proiect 311877-OCTOMBRIE.pdf
LISTA INTERMEDIARA ELEVI SELECTATI SESIUNEA A XIII A DOMENIUL AGRICULTURA - OCTOMBRIE.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul agricultura sesiunea a XIII a octombrie 2026.pdf
LISTA FINALA ELEVI SELECTATI TURISM SI ALIMENTATIE SESIUNEA XII - PROIECT 311877.pdf
LISTA FINALA A ELEVILOR SELECTATI IN SESIUNEA SEPTEMBRIE 2026.pdf
LISTA INTERMEDIARA A ELEVILOR SELECTATI IN SESIUNEA SEPTEMBRIE 2026.pdf
LISTA INTERMEDIARA ELEVI SELECTATI TURISM SI ALIMENTATIE SESIUNEA XII- PROIECT 311877.pdf
311877_Decizie numire comisie contestatii Sesiunea VIII Septembrie 2026.pdf
311877_Referat nesitate numire comisie sesiunea VIII.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul agricultura sesiunea a XII a septembrie 2026.pdf
Anexa 7-Rezultatul probei interviu de selectie.pdf
Anexa 9-Rezultate finale ale procesului de recrutare si selectie a expertilor.pdf
LISTA INTERMEDIARA CU ELEVII SELECTATI IN SESIUNEA VII-mai- iunie 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic sesiunea a XI a iunie 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic sesiunea a X a iunie 2026.pdf
Anunt selectie elevi domeniu mecanic sesiunea a VIII a Iunie 2026 - proiect 311877.pdf
Anunt recrutare și selecție proiect 311877.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - mai 2026.pdf
Lista finala elevi selectati domeniu mecanic sesiunea a VIII a aprilie 2026 - proiect 311877.pdf
Lista finala a elevilor selectati pentru efectuarea stagiului de practica Sesiunea VI.pdf
Lista intermediara elevi selectati sesiunea VIII aprilie 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul Agricultura si Turism si Alimentatie -Aprilie 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - aprilie 2026.pdf
Lista finala elevi selectati sesiunea VII - martie 2026 - domeniul mecanic proiect 311877.pdf
LISTA FINALA A ELEVILOR SELECTATI IN DOMENIUL AGRICULTURA SESIUNEA MARTIE 2026.pdf
Lista intermediara elevi selectati sesiunea Martie 2026 - domeniul mecanic - proiect 311877.pdf
LISTA INTERMEDIARA A ELEVILOR SELECTATI IN SESIUNEA MARTIE 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - martie 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul Agricultura-Turism si alimentati - Martie 2026-311877.pdf
Lista finala elevi selectati domeniul economic sesiunea aVI a Februarie 2026 - proiect 311877.pdf
Anunut inscriere grup tinta sesiunea VI feb 2025 - proiect 311877.pdf
Lista finala elevi selectati sesiunea a V a domeniul economic ianuarie 2026 - proiect 311877.pdf
Lista intermediara elevi selecatai sesiunea a V a ian 2026.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - ianuarie 2026.pdf
Postare stagii practica ADIZMB- economic-15-19Dec.pdf
Postare stagii practica ADIZMB- 03 noiembrie.pdf
Postare stagii practica ADIZMB- mecanic-oct.pdf
Postare stagii practica ADIZMB- economic-20oct.pdf
Lista finala elevi selctati domeniul economic septemebrie 2025 - proiect 311877.pdf
Lista finala elevi selectati domeniul mecanic septembrie 2025 - proiect 311877.pdf
Lista Finala elevi selectati domeniul Agricultura septembrie 2025 - proiect 311877.pdf
Lista intermediara elevi selectati domeniul mecanic septembrie 2025 - proiect 311877.pdf
Lista intermediara elevi selectati domeniul economi c sepetembrie 2025 - proiect 311877.pdf
Lista intermediara elevi selectati domeniul Agricultura septembrie 2025 - proiect 311877.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - septembrie 2025 - proiect 311877.pdf
Anunt selectie grup tinta domeniul Turism si alimentatie si agricultura - proiect 311877.pdf
Inscrieri Stagii de practică:
Anunt inscriere grup tintă domeniul Turism si Alimentatie- martie 2025 1.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic - martie 2025.pdf
Sesiune de informare in cadrul proiectului - 311877.pdf
LISTA INTERMEDIARA TURISM SI ALIMENTATIE.pdf
LISTA INTERMEDIARA DOMENIUL ECONOMIC.pdf
Lista finala elevi selectati domeniul economic - proiect 311877.pdf
Listă finala elevi selectati Domeniul turism si alimentatie - proiect 311877.pdf
Metodologie selectie GT - var martie 2025 - proiect 311877.pdf
Anunt inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - aprilie - mai 2025.pdf
Anunt inscriere GT domeniu Turism si Alimentatie si Agricultura.pdf
Sesiune informare in cadrul proiectului 311877 - 07.05.2025.pdf
Lista intermediara elevi selectati domeniul mecanic - proiect 311877.pdf
Lista intermediara elevi selectati domeniul agricultura - proiect 311877.pdf
Lista finala elevi selectati domeniul Agricultura mai 2025 - proiect 311877.pdf
Lista finala elevi selectati domeniul mecanica mai 2025 - proiect 311877.pdf
Anunt selectie grup tinta sesiunea 3 iunie 2025 - Economic si Mecanic.pdf
Anunt selectie grup tinta sesiunea 3 iunie 2025 - Agricultura si Turism si alimentatie.pdf
Erata modificare calaendar inscriere grup tintă domeniul economic și mecanic - iunie 2025.pdf
Lista intermediara elevi selectati Domeniul agricultura iunie 2025.pdf
Lista intermediara elevi selectati domeniul mecanic iunie 2025.pdf
Lista finala elevii selectati in domeniul Agricultura iunie 2025-proiect 311877.pdf
Lista finala elevii selectati in domeniul Mecanic iunie 2025-proiect 311877.pdf
| Contact |
-
Judet Ilfov Localitate Branesti Adresa Bd. I. C. Brătianu, nr. 1B Cod postal 077030 Telefon 021-350.12.25 Fax 021-313.97.86 E-mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
